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环吸式烟机优点是：
　　
　　1、因为靠近锅边沿上方四周设有环状吸口，吸口距油烟源很近，吸油烟率达99%左右(因吸油烟系统结构设计不同，造成吸油烟效果也不同)，厨房和居室不受油烟污染;
　　
　　2、炒辣椒不会呛人;
　　
　　3、用厨时人体不会粘上油烟，人体更健康;
　　
　　4、因为设有灶腔集热装置，热量不易散发，热量利用率更好，更节省燃气。
　　
　　环吸式烟机缺点是：
　　
　　1、颠锅翻炒时油烟不能吸走。不能颠锅翻炒;
　　
　　2、锅把移动受限;
　　
　　3、需要专业人员清洗灶腔内部周围油污，操作不方便。